برياني عراقي

الملاحظة تبقى على هذا الجهاز إلى أن تسجّل الدخول.

اسحب الصور. اضغط اللي موجود في البيت عشان ما ينزل في قائمة السوق.

• دجاج800 غرامللشراءبدّل
• أرز3 أكوابللشراءبدّل
• بطاطس3 حباتللشراءبدّل
• بصل3 حباتللشراءبدّل
• زبادي150 غرامللشراءبدّل
• زبيب30 غرامللشراءبدّل
• بهارات مشكلة1 ملعقةللشراءبدّل
• كركم½ ملعقةللشراءبدّل
• هيل½ ملعقةللشراءبدّل
• قرفة½ ملعقةللشراءبدّل
• زيت زيتون3 ملاعقللشراءبدّل

1. 1

   تبّل الدجاج بالزبادي والبهارات والكركم واتركه عشرين دقيقة، ثم حمّره مع نصف البصل حتى يأخذ لوناً.

2. 2

   اقلي باقي البصل حتى يغمق، والبطاطس حتى تقرب من النضج. صفّ الزيت الزايد.

3. 3

   اغسل الأرز وانقعه عشر دقائق. اطبخه بماء الدجاج والهيل والقرفة حتى يقترب من الاستواء.

4. 4

   ارص الدجاج والبطاطس والزبيب بين طبقات الأرز، وغطِّ القدر على نار هادية ربع ساعة.

5. 5

   اقلب في الصحن وانثر البصل المحمر. الدجاج يكون استوى من الداخل قبل التقديم.