مسقعة

الملاحظة تبقى على هذا الجهاز إلى أن تسجّل الدخول.

اسحب الصور. اضغط اللي موجود في البيت عشان ما ينزل في قائمة السوق.

• باذنجان2 حبتينللشراءبدّل
• طماطم3 حباتللشراءبدّل
• بصل1 حبةللشراءبدّل
• ثوم3 فصوصللشراءبدّل
• زيت زيتون2 ملعقتينللشراءبدّل
• كمون1 ملعقةللشراءبدّل
• بابريكا½ ملعقةللشراءبدّل
• فلفل أسود½ ملعقةللشراءبدّل
• ورق غار2 ورقللشراءبدّل

1. 1

   قطّعي الباذنجان دوائر ورشّي عليه ملح عشر دقائق، ثم جفّفيه. تبّلي بالكمون والبابريكا والفلفل الأسود وورق الغار.

2. 2

   حمّريه بقليل من الزيت حتى يلين. لا تغرقينه زيت.

3. 3

   في نفس المقلاة، ذبّلي البصل والثوم ثم الطماطم حتى تثقل.

4. 4

   رجّعي الباذنجان للصلصة خمس دقائق. يُؤكل دافئ أو بارد ثاني يوم.